Les secrets d’un parfait croque-monsieur

Le premier croque-monsieur est apparu en France en 1910 dans l’un des cafés de Paris, et a tout de suite été adopté par tout le monde !
Évidemment, comment une recette si simple et rapide à réaliser pourrait ne pas plaire ?


Vous pouvez manger votre croque-monsieur en repas ou à l’apéro coupé en quatre.

Les ingrédients pour un parfait croque-monsieur

Pour 4 croques :

-8 tranches de pain de mie complet
-200 g de jambon blanc
-125 g de Comté fraîchement râpé ou Cantal ou gruyère
-1 brique de béchamel ou une béchamel maison

Pour une béchamel maison :

-30 g de beurre
-30 g de farine
-30 cl de lait
-Sel
-Noix de muscade

Les étapes pour un parfait croque-monsieur

Vous n’aurez que 10 minutes de préparation, ce qui est génial quand on veut se faire plaisir sans pour autant passer des heures en cuisine. Le succès est garanti !

Pour une béchamel maison :

Pour une meilleure dégustation nous vous conseillons de faire votre béchamel maison, c’est très facile.
Pour cela, prenez une casserole dans laquelle vous faites chauffer du beurre à feu doux, puis ajoutez la farine.
Puis, mélangez la préparation au fouet pendant quelques minutes.
Ajoutez-y le lait froid -petit à petit- tout en continuant de mélanger. Enfin, versez le tout dans un bol et mettez-le au frais.

Passons au croque-monsieur !
Tartinez chacune des tranches de pain avec la béchamel froide.
Puis ajoutez un peu plus de la moitié du fromage rapé, sur la moitié des tranches de pain.

Vous pouvez maintenant déposer une tranche de jambon au dessus du fromage rapé, et refermer votre croque.
Veillez à ce que la face béchamel soit tournée face au reste des ingrédients.

Le four ! Vous pouvez le préchauffer à 190 degrés.
Voici l’étape finale, utiliser le reste de votre béchamel pour tartiner le dessus des croques-monsieur, et ajoutez par dessus le reste du fromage rapé.

Ça y est ! Vous pouvez les mettre au four pour une douzaine de minutes -jusqu’à ce qu’ils soit bien dorés-.

Notre secret : Au bout de 8 minutes environ, retirez les croques du four et coupez-les en deux ou en quatre. Pourquoi ? Pour que le fromage fonde bien au milieu !

Régalez-vous !

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